|
|
Lasagna Met Kalfsvlees En Tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kalfsgehakt
1 ui
150 g kleine champignons
2 theelepels vleeskruiden
1 theelepel tijm
2 dl kalfsbouillon of fond
2 blikjes tonijn op water
25 g boter
25 g bloem
3 dl volle melk
200 g creme fraiche
1 eierdooier
1 teen knoflook
9 groene lasagnevellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200?C.
Het kalfsgehakt en de gesnipperde ui goudbruin bakken en de champignons in plakjes ? 5 minuten meebakken. De vleeskruiden, de tijm en de bouillon toevoegen en ? 15 minuten zacht laten stoven.
De tonijn in het vocht fijnprakken. Van de boter, de bloem en de melk een saus koken en deze op smaak brengen met zout en peper. De creme fraiche met de eierdooier en de uitgeperste knoflook losroeren en bij de saus roeren.
Een passende ovenschaal invetten.
In een wijde pan met kokend water steeds 3 lasagnevellen 2 minuten koken en ze dan in de ovenschaal leggen.
Hierop de helft van de gehaktsaus scheppen, een derde van de tonijn erover verdelen en dit met wat saus afdekken. Zo doorgaan tot alle lasagnevellen op zijn en met gehaktsaus en roomsaus eindigen.
De schotel 35 minuten in de hete oven zetten
|
|
|